Микроволновка есть практически в каждой семье, но мы до сих пор о ней не все знаем и не всеми ее возможностями пользуемся 🤔 Давайте это исправлять — мы собрали для вас в статью МИФЫ и ЛАЙФХАКИ 😃
Сначала поговорим о мифах, которые окутывают микроволновые печи:
Железная тарелка, помещенная в СВЧ печь, может взорваться
В микроволновке, действительно, не рекомендуется использовать металлическую посуду, но делается это, конечно же, не потому что она может взорваться или улететь на марс, а потому что микроволны не могут проходить сквозь металл, а лишь отражается от него, а это в свою очередь:
- Замедляет процесс готовки
- Может вызвать поломку магнетрона, который не понимает, почему посылаемые им в одну сторону волны прилетают в него же с другой стороны.
Потеря питательных веществ в результате обработки микроволнами
На самом деле это не миф, а правда, но правда относительная… Любой продукт после термической обработки теряет свои полезные свойства (витамины, микроэлементы и т. д.). При этом микроволновое излучение относятся к т. н. щадящим способам приготовления, когда наоборот сохраняется максимальное количество полезных веществ. Конечно, СВЧ печь не такая «полезная» как пароварка, но по сравнению со сковородой продукты в ней гораздо полезней.
Радиоактивность
Это тоже миф, т. к. нагрев происходит не за счет радиоактивного излучения, а за счет активации движения молекул. По принципу действия СВЧ — это скорее звуковые волны, резонирующие со стеклянным стаканом. Никакой радиоактивности здесь нет.
А теперь о том, чем нам в жизни может помочь микроволновая печь:
Обезвреживает губки для посуды
Губки для посуды – рассадник бактерий, в том числе, болезнетворных, как их ни промывай. НО стоит на минуту поместить губку в микроволновку и выставить мощность 700-800 Вт, все: происходит денатурация белков и микроорганизмы погибают.
Микроволновка может заменить пароварку
Контейнер-пароварку из пластика можно купить для любой микроволновки – это будет дешевле, чем покупать пароварку отдельно.
Микроволновка может заменить водяную баню
«Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане» — эту рекомендацию содержат все рецепты брауни, ганашей для пирожных макарун и прочих изысканных десертов. СВЧ в помощь, это быстрее и требует меньше посуды. Причем готовить можно непосредственно в той же посуде, в которой вымешивалось бисквитное тесто, главное, чтобы она не была металлической: стеклянная или пластиковая идеально подойдет.
Сварить горох
Насыпьте горох в миску с водой и щепоткой пищевой соды. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в микроволновку на 10 минут. Настаивайте 30–40 минут.
Быстро приготовить куриную грудку
Положите филе в миску, приправьте по вкусу, добавьте ½ стакана воды, накройте пищевой плёнкой и поставьте в микроволновку на 4–5 минут.
Приготовить яйца пашот в микроволновке
Разбейте яйцо в миску, добавьте столовую ложку воды. Аккуратно проткните вилкой желток (важно, иначе взорвётся). Накройте блюдцем или пищевой плёнкой. Поместите в микроволновку на 1 минуту.
Приготовить горячий шоколад
Поместите в кружку «Нутеллу», добавьте молоко, отправьте в микроволновку, достаньте и перемешайте.
Погреть две порции
Налейте суп в глубокую тарелку. На вторую тарелку (по диаметру больше, чем глубокая) выложите второе блюдо. Поставьте плоскую тарелку на глубокую. Поместите в микроволновку на 3–3,5 минуты.
Правильно разогреть пиццу
Поставьте в микроволновку на 2 минуты тарелку с кусочком пиццы и стакан с водой. Так пицца не пересохнет.
За секунды можно сделать мыльное облако для ребенка
Дно микроволновки лучше застелить бумагой для выпечки, на нее положить кусок обычного мыла и на несколько секунд включить полную мощность. Мыло превратится в пушистое облако, с которым можно сделать массу всего интересного: взять с собой в ванную, покрасить разными красками, разорвать на несколько кусочков, из которых слепить новые маленькие мыльца в формочках.
